Tamme kastanjes zoeken is leuk, maar meestal belanden ze na een paar dagen alsnog in de kliko. Toegegeven, het is even wat werk maar het is wel erg lekker én bijzonder om je eigen oogst op te eten. Daarom bedacht ik een caloriearme maar zalige … Lees verder…Ovenschotel met bloemkool en tamme kastanjes
Nog een leuk recept, gemaakt met de mega courgette van 3 kilo, die ik deze zomer uit mijn (oppas)moestuin mocht oogsten. Lekkere combinatie met hazelnoot. Met dank aan mijn ‘soepvriendin’ Dita uit Amerongen! Ingrediënten Voor het deeg: 250 gram zelfrijzend bakmeel 125 gram tarwemeel 150 … Lees verder…Quiche van courgette met hazelnoot uit mijn ‘oppasmoestuin’
Deze gezonde salade kan als maaltijd op zichzelf, maar is ook heerlijk bij gegrilde kip of voor bij de BBQ. Rode biet is erg gezond. Het bevat weinig calorieën, maar is rijk aan vitamines en antioxidanten. Het bevat vitamines C, B1 en biotine en daarnaast … Lees verder…Salade Nicoise met zoetzure bietjes
Deze zomer heb ik het geluk dat ik op de moestuin van een van mijn ‘soepvriendinnen’ mag passen. Dat deze moestuin tegen de zuidflank van de Amerongse berg ligt en ik er 15 km voor moet fietsen, heb ik er maar wat graag voor over! … Lees verder…Gevulde courgette uit de moestuin
Dit is pure zon op je bord. Kabeljauw gaat goed samen met groenten als tomaat, paprika, venkel en ui. Door de groenten eerst te roosteren in de oven worden ze zoet en dat geeft deze schotel veel smaak. Het kost iets meer voorbereidingstijd, maar het … Lees verder…Zonnige kabeljauw uit de oven
We gooien nog te vaak eten weg. Dat is niet nodig, want met restjes groenten, vis of vlees kan je nog een heerlijke quiche maken. … Lees verder…Het neusje van de zalm
Zo kan iedereen vis maken. Met pure ingrediënten, geen toegevoegd zout en toch bomvol smaak. Zaligheid gegarandeerd! Voor 4 personen: 4 moten vis (Pangasiusfilet, of een andere platte witte vis) 1 venkel (in dunne reepjes) 100 gram verse spinazie (of 200 gram diepvries, van die … Lees verder…Visje uit de pan