Als je net zoals ik gek bent op boontjes dan is dit een heerlijk en gemakkelijk recept om eens te proberen. De tuinboon is een echte voorjaarsgroente, lekker licht want weinig koolhydraten en gezond! Als je de moeite neemt om ze ‘dubbel te doppen’ wat … Lees verder…Risotto met tuinbonen
Makkelijk en super lekker: romige pasta (orzo) met citroen, Parmezaanse kaas, munt, sperzieboon en krokant broodkruim. Orzo lijkt op rijst, maar het is gedroogde pasta van durum tarwegriesmeel. De kooktijd is kort, slechts 10 minuten en dat maakt dit een supersnel gerecht! In dit recept … Lees verder…Romige orzo met citroen en crispy broodkruim
Mocht je op zoek zijn naar een lekker recept met aardpeer: deze quiche is echt zalig! De combinatie van (jonge) prei met het aardse en romige van aardpeer werkt heel goed. Door de prei te stoven in wijn krijgt ze veel smaak en dat maakt … Lees verder…Quiche met prei en crême van aardpeer
Mijn beste aankoop ooit is zonder twijfel mijn slowcooker! Vooral voor stoofpotjes is het ideaal want je hebt er geen omkijken naar en het vlees wordt gegarandeerd botermals. Met het herfstachtige weer past natuurlijk een stoofpotje van wild. Mijn slager raadde mij een combinatie aan … Lees verder…Wildstoof potje uit de slowcooker
Geroosterde aubergine rolletjes Deze hapjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook gezond én origineel. Ze doen het goed op je borrelplank en zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Ingrediënten voor 12 hapjes: 2 aubergines 100 gram Tallegio of andere kaas (Comté, Port salut, … Lees verder…Geroosterde auberginerolletjes
Op het menu van onze B&B staat deze zomer een Griekse Kofta curry. Kruidig gehakt met een ratatouille van courgette, paprika, tomaat en ui, geserveerd met rijst. Ook voor kinderen is dit gerecht een aanrader! De milde smaak van het gehakt en de zachte groenten … Lees verder…Griekse Kofta Curry
Deze salade is een feestje voor het oog! Geroosterde perzik met romige mozzarella en parmaham op een bedje van veldsla, afgemaakt met een kruidendressing en geroosterde amandelen. Een lekker en licht voorgerecht dat goed past bij een zomers diner!
Een van de best verkochte jams op onze boerenkar is zonder twijfel deze sinaasappeljam met gember. Friszoet door sinaasappel en limoen, maar zeker niet té zoet. De toevoeging van een vleugje gember en steranijs maakt hem kruidig en verrassend lekker. Onze vaste bezoekers weten hoe … Lees verder…Winterse sinaasappel- gemberjam
In het weekend staat onze boerenkar regelmatig aan de weg. Op de kar verkopen wij groenten uit de moestuin en zelfgemaakte jams, compotes en chutneys. Omdat er veel wandelaars langs de kar lopen, bedachten we de ‘pauzekoekjes’: een zakje met lekkere koekjes om van te … Lees verder…Pauze koekjes
Als er bij ons thuis iemand jarig is, bak ik het liefste gewoon een lekkere appeltaart. Ook mijn moeder, die niet zo van experimentele fratsen houdt, kan ik geen groter plezier doen dan met een lekker stuk klassieke Hollandse appeltaart, mét een flinke dot slagroom. … Lees verder…De lekkerste appeltaart